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            Considerazioni sulla qualità del frumento

            Postato da: Luigi De Lisioil: Giugno 09, 2022In: Articoli, Materie prime
            Considerazioni sulla qualità del frumento

            Gli eventi bellici in corso in Ucraina hanno messo in evidenza l’inderogabilità di una revisione dei piani e dei programmi di sviluppo e di investimento in tutti i settori, compreso quello a... Leggi tutto

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            Mappe di semina a rateo variabile

            Postato da: Matteo Cardinaliil: Giugno 09, 2022In: Articoli, Pratiche agronomiche
            Mappe di semina a rateo variabile

            Considerando che la resa delle colture erbacee dipende da molteplici fattori, difficili da determinare ma spesso interconnessi tra loro, gestire in modo variabile la somministrazione degli i... Leggi tutto

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            Le strategie di processo per migliorare la panificazione da farine grezze

            Postato da: Lorenzo Guerrini - Ottavia Parenti - Bruno Zanoniil: Aprile 24, 2022In: Articoli, Ricerca
            Le strategie di processo per migliorare la panificazione da farine grezze

            Nel presente lavoro sono riportate le strategie di processo specificatamente sviluppate per migliorare la panificazione da UWF, una classe di farine composita che include anche quelle addizi... Leggi tutto

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            La qualità del grano duro strumento per produrre una pasta “italiana”

            Postato da: Giovanni Battista Quagliail: Aprile 24, 2022In: Articoli, Materie prime
            La qualità del grano duro strumento per produrre una pasta “italiana”

            La pasta, una delle tante eccellenze del “made in Italy”, trova il principale motivo del suo successo nelle caratteristiche della materia prima con cui è prodotta: il grano duro. La tenuta i... Leggi tutto

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            Materie prime: una situazione congiunturale o strutturale?

            Postato da: La Redazioneil: Aprile 24, 2022In: Articoli, Report
            Materie prime: una situazione congiunturale o strutturale?

            È tornato finalmente in presenza, il 12 marzo scorso, il tradizionale appuntamento congressuale organizzato da Italmopa nell’ambito di Sigep presso la Fiera di Rimini. Il convegno, dal titol... Leggi tutto

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            Congiuntura agroalimentare 2021 e previsioni per il 2022

            Postato da: Ismeail: Aprile 24, 2022In: Articoli, Focus
            Congiuntura agroalimentare 2021 e previsioni per il 2022

            Nel corso del 2021 l’economia internazionale ha fatto registrare segnali di ripresa e di sostanziale stabilizzazione dopo la crisi generata dalle diverse ondate pandemiche degli ultimi due a... Leggi tutto

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            I granai di Star Wars

            Postato da: Gianni Baccarini - Andrea Villaniil: Aprile 24, 2022In: Articoli, Storie di grano
            I granai di Star Wars

            Tatooine è un pianeta che descrive la sua orbita intorno a una stella binaria. Una volta era un paradiso verde, coperto dagli oceani, poi divenuto desertico. Leggi tutto

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            Tecniche e tecnologie per migliorare la panificazione da farine grezze

            Postato da: Lorenzo Guerrini - Ottavia Parenti - Bruno Zanoniil: Marzo 30, 2022In: Articoli, Ricerca
            Tecniche e tecnologie per migliorare la panificazione da farine grezze

            Il pane di frumento è un alimento di base e una delle principali fonti energetiche in numerose diete. La composizione del pane è il risultato di diversi fattori, tra cui genotipo del frument... Leggi tutto

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            Le tendenze del mercato dei cereali nell’Unione europea

            Postato da: Duccio Caccioniil: Marzo 30, 2022In: Articoli, Marketing agroalimentare
            Le tendenze del mercato dei cereali nell’Unione europea

            Negli ultimi anni Russia e Ucraina sono diventati forti esportatori agroalimentari. Per quanto riguarda i cereali, la Russia è oggi il primo esportatore mondiale con 37,3 milioni di tonnella... Leggi tutto

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            L’agroalimentare alla prova del trasporto internazionale

            Postato da: La Redazioneil: Marzo 30, 2022In: Articoli, Logistica
            L’agroalimentare alla prova del trasporto internazionale

            Durante l’emergenza causata dalla pandemia la logistica ha risposto efficientemente concentrando gli sforzi sull’obiettivo-chiave di garantire il trasporto e la consegna dei beni di prima ne... Leggi tutto

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            L’EDITORIALE

            Il ruolo strategico del biologico in Italia e nell’Unione europea
            Il ruolo strategico del biologico in Italia e nell’Unione europea

            Il ruolo strategico del biologico in Italia e nell’Unione europea

            Giugno 09, 2022
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            Contraddizioni normative
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            Giugno 09, 2022

            Focus Economia

            Alimentare: il superamento della crisi non è dietro l’angolo
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