“Sana è ormai arrivata alla 33aedizione, quindi è un progetto storico, importante, di Bologna-Fiere che necessitava di un ampliamento. Leggi tutto

Da oltre un anno il Covid-19 ha dato inizio a una nuova tipologia di caos, facendo emergere le vulnerabilità e le disuguaglianze di un sistema alimentare globale già da tempo in difficoltà,... Leggi tutto

Nuovamente in presenza. Così il 6 luglio si è tenuta l’Assemblea Generale Annuale Italmopa, all’interno dell’area conferenze dell’Hotel Eden a Roma. Leggi tutto

Lo scorso 16 maggio, presso Augeo Art Space di Rimini, Sergio Antolini ha presentato il suo libro “Argonauta”: un’accurata analisi antropologico-culturale che accompagna il lettore in un via... Leggi tutto

Una due giorni di convegni, articolati in diverse sessioni, nel corso dei quali i vertici di agricoltura, industria alimentare e grande distribuzione si sono riuniti per delineare, insieme a... Leggi tutto

Gli operatori delle filiere del gelato, del dolce, del foodservice e del bakery si danno appuntamento a Sigep 2021, il Salone internazionale della gelateria, pasticceria, panificazione artig... Leggi tutto

Il mondo sta cambiando e il settore della panificazione si adegua. Il presidente della sezione Molini a frumento tenero di Italmopa, Giorgio Agugiaro, esordisce così alla Conferenza organizz... Leggi tutto

Etichettatura, tabelle nutrizionali, sicurezza igienico-sanitaria nella filiera del settore molitorio, questi i temi affrontati a Parma nel corso della Giornata Tecnica dell’Associazione naz... Leggi tutto

Non solo farine di grano ma anche di mais e leguminose. È su questo argomento che Ocrim ha focalizzato la due giorni del suo ormai tradizionale open day “Grano, farina e…”, che quest’anno si... Leggi tutto

La seconda edizione dei Bühler Networking Days si è svolta all’insegna del motto “Creiamo insieme il domani”. Leggi tutto