Nel sito web dell’Associazione inglese dei mugnai a tenero (UK Flour Millers Association) si può trovare un’intera sezione dedicata alla normativa vigente in Gran Bretagna per la produzione... Leggi tutto

La pizza rappresenta la tradizione culinaria italiana nel mondo ed è uno degli emblemi dei cibi “glocal”, termine che identifica taluni prodotti tipici di una determinata area che hanno sfru... Leggi tutto

L’agricoltura italiana sta cambiando. Una trasformazione profonda, iniziata da tempo, che si sta rapidamente concretizzando soprattutto negli ultimi anni. Leggi tutto

Nel corso del 2021 l’economia internazionale ha fatto registrare segnali di ripresa e di sostanziale stabilizzazione dopo la crisi generata dalle diverse ondate pandemiche degli ultimi due a... Leggi tutto

Finalmente giungono buone notizie per il settore dello stoccaggio, uno dei principali asset della tanto tartassata filiera cerealicola: “Grazie al Piano Nazionale di Ripresa e Resilienza... Leggi tutto

La legge finanziaria del 2000 (L. 488 del 23 dicembre 1999) ha previsto l’istituzione di un fondo per la ricerca nel settore dell’agricoltura biologica e di qualità finalizzato al finanziame... Leggi tutto

Negli ultimi anni l’agricoltura biologica ha registrato una costante crescita della domanda da parte dei consumatori e un crescente interesse delle istituzioni a livello sia di Politica agri... Leggi tutto