La normativa alimentare, comunitaria e nazionale, per gli operatori del settore, e forse anche per gli stessi organi pubblici di vigilanza e di controllo adibiti alla sua corretta applicazione, appare ormai una vera e propria giungla nella quale spesso è difficile orientarsi. Anche le aziende del molitorio sono alle prese con nuovi adempimenti, che derivano in gran parte da regolamentazioni adottate a Bruxelles in materia di igiene e sicurezza alimentare, di contaminanti, di controlli e di altre rilevanti questioni. In questa rubrica, il professor Giuseppe Maria Durazzo, esperto di normativa alimentare, affronta la materia trattando sia temi di carattere generale, sia specifici del settore, approfondendoli e sciogliendo nodi interpretativi e dubbi. L’avvocato, che fa parte del Comitato tecnico editoriale di Molini d’Italia, è apprezzato per la sua competenza ed esperienza nel mondo imprenditoriale, non solo in relazione all’industria molitoria. Ha partecipato, come relatore, a convegni organizzati da Italmopa e ha un rapporto consolidato di collaborazione e consulenza con la nostra Associazione, oltre che con alcune aziende del settore. Inoltre, sta offrendo la propria assistenza per l’elaborazione della nuova versione del manuale Italmopa di corretta prassi igienica per l’industria molitoria.
La conversione con L. 2021/71 del D.l. 2021/42, che ha rimodificato il D.l. 2014/91, convertito con L. 2014/116, già modificato dal D.l. 2020/76 e convertito con L. 2020/120, relativo alla d... Leggi tutto
In questa seconda parte si continuerà ad analizzare la progettata riforma dei reati agroalimentari, cercando di esaminare le norme o i progetti di norma, calarli nel mondo reale e immaginare... Leggi tutto
La Conferenza Stato-Regioni ha sancito l’intesa sulle “Linee guida per la gestione operativa del sistema d’allerta per alimenti, mangimi e materiali destinati a venire a contatto con gli ali... Leggi tutto
In poche righe risulta molto difficile offrire un quadro di dettaglio della progettata riforma dei reati agroalimentari di cui, peraltro, da anni sono state condivise parole chiavi comunicat... Leggi tutto
I prodotti alimentari devono soddisfare le esigenze nutrizionali delle persone alle quali sono destinati e, ovviamente, non metterne in pericolo la salute. Leggi tutto
Una serie di documenti, anche di fonti universitarie, hanno affrontato il tema degli alimenti ultra-trasformati, prevalentemente nella prospettiva della salute pubblica e dell’indirizzo dell... Leggi tutto
Dall’agenda dell’Ue pare scomparso il tema della libera circolazione dei prodotti alimentari. Quando, alla fine degli anni Ottanta e nei primi anni Novanta, si parlava di diritto alimentare,... Leggi tutto
Guardando alla crisi determinata dal Covid-19 e alla particolare condizione sanitaria ed economica che si protrae, dal punto di vista della legislazione alimentare osserviamo le tante diffic... Leggi tutto
A seguito dell’approvazione in via definitiva del Dl. 76/2020 (avvenuto con L. 120/2020), sono state apportate alcune significative modifiche all’istituto della diffida nel settore agroalime... Leggi tutto
Il tema della protezione dalle frodi alimentari (food fraud) è oggetto di costante monitoraggio da parte della Commissione europea, ma dal 2016 se ne sta occupando anche la Commissione del C... Leggi tutto
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