Mientras tanto, descubrieron treinta o cuarenta molinos a viento que hay en esa llanura, y cuando Don Quijote los vio, dijo a su escudero. Leggi tutto

Cremona è una meravigliosa città della Lombardia, al centro di una delle aree agricole più importanti d’Italia, sin dall’epoca dei Romani. La cattedrale con la sua arcata rinascimentale, il... Leggi tutto

Si potrebbe asserire che tutto il passato merita di essere approfondito poiché ogni passo ci ha condotto ad oggi, consegnandoci le chiavi per comprendere le sfaccettature del nostro mondo at... Leggi tutto

Macinazione a pietra è la dicitura che sempre più si legge sulle etichette dei sacchetti di farina, evidenziando le vecchie (o antiche) tecniche e riportando a noi la memoria di un vecchio m... Leggi tutto

Un chicco di frumento è caratterizzato da una struttura molto complessa, con diversi involucri e membrane e per di più con caratteristiche variabili da raccolto a raccolto, determinate dal t... Leggi tutto

1000 anni, dalla caduta dell’Impero Romano al Rinascimento: il Medioevo, secoli bui. Poco accade in agricoltura dal punto di vista del seme, mentre il molino, da semplice macchina per trasfo... Leggi tutto

Ai primi dell’800 Charles Darwin afferma che le piante sono, per il genere umano, il mezzo alimentare più antico e che la carne non è stato mai l’alimento principale. Il frumento è stato da... Leggi tutto

Il vocabolario della lingua greca, il portolano della biologia, riporta il sostantivo carapello dal greco karpos, cioè il frutto al quale spetta il processo riproduttivo. Il lemma e la palea... Leggi tutto

Il frumento, patrimonio della natura, è un’ingegneria botanica che, nelle vecchie varietà di grano, in prossimità della maturazione, prevedeva un culmo alto fino a due metri, per ripararsi d... Leggi tutto