Il Pil nazionale ha registrato una delle migliori performance del continente nel confronto 2021/22 e in quello 2019 (prepandemia)/2022. Si può affermare che le forti crisi industriali, col netto dimagrimento dei livelli produttivi innescato dalla crisi finanziaria 2008 e da quella del debito sovrano di dieci anni fa, hanno reso più competitiva e resiliente la struttura produttiva del Paese che è riuscita a superare questi eventi. Non va dimenticato infatti che il livello della produzione industriale nazionale ha perso 20,6 punti nel confronto 2007/2022, mentre quello dell’industria alimentare è cresciuto in parallelo di 8,2 punti. Ma l’industria alimentare è riuscita a distinguersi, negli ultimi anni, anche sotto il profilo del valore aggiunto. Quello del settore è cresciuto in valori costanti del +7,8% sull’arco 2017/21, a fronte del +1,6% medio espresso in parallelo dal perimetro manifatturiero nel suo complesso, e del -1,5% accusato dal totale attività economiche del Paese. In ambito manifatturiero, nel periodo, solo il comparto “gomma e materie plastiche” ha fatto meglio dell’alimentare, col +8,3%. L’industria alimentare è riuscita perciò a consolidare, negli ultimi anni, un capitale significativo di crescita e competitività, all’interno e sui mercati internazionali, a vantaggio di tutto il Paese. Questo capitale tuttavia, per gli eventi occorsi nel 2022, è stato pericolosamente intaccato, soprattutto nella fascia delle Pmi. Dopo gli importanti risultati maturati, infatti, l’industria alimentare l’anno scorso è andata incontro alla “tempesta perfetta”, per l’accerchiamento subito dalle contemporanee impennate delle quotazioni di numerose materie prime e dell’energia: voci, entrambe, di cui è largamente e obbligatoriamente tributaria all’estero.
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Responsabile Ufficio Studi, Mercato e Ufficio Stampa di Federalimentare
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