Intervista al presidente della Granaria di Milano

«Il Covid sta condizionando pesantemente la commercializzazione delle commodities agricole. I mercati italiani (borse, sale contrattazioni) per la maggior parte sono chiusi per contenere il rischio di contagio. Così viene meno l’incontro personale, lo scambio diretto di informazioni sui raccolti, sulle tendenze dei prezzi, sui comportamenti dei competitor nazionali ed esteri. Conoscere l’andamento o i prezzi aggiornati di Chicago o del Matif non basta per decidere se, quando, quanto e come vendere o comprare».

L’AGROALIMENTARE DOVRÀ RIPROGETTARE LA CATENA DI FORNITURA, LA TIPOLOGIA DI PRODOTTO E DI SERVIZIO

Parole chiare, queste del presidente dell’Associazione Granaria di Milano, Alessandro Alberti, conosciuto dai più come Sandro, che scende nel dettaglio nell’intervista che segue.

Presidente, la situazione è difficile…

Sì perché i nostri sono mercati effettivi, la merce si compra e si vende veramente, anche a distanza di tempo e per questo occorre vedersi e parlarsi. Un occhio all’oggi, l’altro al futuro, ma ambedue sono necessari per ridurre il rischio connesso a qualsiasi decisione di mercato.

La pandemia ha influito sui comportamenti dei vostri soci e degli operatori di mercato?

Era impossibile non accadesse. Troppo forte l’impatto delle restrizioni e delle paure.
Gli operatori, soci e non, i venditori, i compratori e i broker, hanno reagito accentuando l’uso del telefono, delle piattaforme digitali, del contatto da remoto. E’ vero che lo facevano anche prima, quando erano in mercato: cercare informazioni su prezzo, qualità e quantità della merce e trovare controparti, occasioni di affare, era ed è il loro pane quotidiano. Il Covid ha però spinto sull’acceleratore, aumentando la velocità dei cambiamenti che i mercati e la Granaria avevano già intuito: le imprese e gli operatori in difficoltà hanno anticipato la decisione di uscire dal mercato, di chiudere l’attività, talvolta anche di lasciare la Granaria dopo anni di adesione convinta e motivata.

L’agroalimentare ha resistito meglio di altri settori economici alle difficoltà causate dalla pandemia: è una consolazione o una speranza?

continua…

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