Quasi 36 miliardi di euro di extra costo nel 2022, a tanto ammonta il caro bollette sui bilanci delle imprese italiane. Nell’arco di soli tre anni il costo dell’energia elettrica è più che raddoppiato, senza contare i vertiginosi rincari del gas. Del resto i prezzi delle materie prime energetiche non dipendono solo dal braccio di ferro in atto tra Europa e Russia per la guerra in Ucraina; infatti, le quotazioni di petrolio e gas hanno iniziato una graduale risalita già nel 2019, creando i primi grattacapi soprattutto alle aziende del comparto agroalimentare, dove solitamente si produce sette giorni su sette.
ALLA GIORNATA TECNICA ANTIM IL PUNTO SULLE STRATEGIE PER FRONTEGGIARE IL CARO BOLLETTA
Una situazione che ha coinvolto anche i molini, fra le realtà energivore più rilevanti del settore e che devono fare i conti anche con il già significativo impatto degli aumenti delle materie prime cerealicole e della logistica. I costi dell’energia incidono per oltre il 50% su quelli industriali complessivi di un molino e ulteriori aumenti sarebbero difficilmente sostenibili. Per questo motivo, alla Giornata Tecnica organizzata da Antim (Associazione nazionale tecnici industria molitoria) lo scorso 12 giugno, il tema dell’energia è stato al centro degli interventi e del dibattito fra addetti ai lavori.
“L’energia grava pesantemente sui bilanci dei molini. Abbiamo quindi deciso di organizzare questa giornata per affrontare tale questione e valutare possibili soluzioni che ci permettano di ridurre consumi e sprechi”. Parole del vice presidente di Antim, Massimo Zorzetto, che ritiene ormai impossibile non agire in maniera strutturale e mirata per razionalizzare i consumi energetici nei molini. Su questo aspetto è intervenuto Riccardo Scarcelli, titolare di Ram Elettronica, che si è concentrato sull’efficienza degli impianti molitori: “Non bisogna avventurarsi alla cieca. I confronti fra molini sono rischiosi perché ogni impianto va analizzato nello specifico.
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