Dopo decenni nei quali i prezzi dei prodotti alimentari hanno mantenuto una funzione calmieratrice, con crescite a tassi costantemente inferiori all’inflazione, negli ultimi mesi hanno invece “sforato” fino a superarla.
LA CRESCITA DEI PREZZI DEI PRODOTTI ALIMENTARI HA SUPERATO L’INFLAZIONE
L’alimentare aggregato ha infatti evidenziato un tendenziale luglio 2022-2021 pari al +9,6%. Al suo interno, l’alimentare “lavorato” si è assestato sul +9,5%, mentre l’alimentare “non lavorato” ha confermato il +9,6%. E questo a fronte di un tasso di inflazione nazionale che, in parallelo, ha segnato +7,9%.
In TABELLA sono state raccolte le variazioni percentuali dei prezzi al consumo di alcune categorie di prodotti calcolate in base agli indici diffusi dall’Istat. La voce “prodotti alimentari” non coincide integralmente con l’alimentare aggregato sopra citato che, pertanto, mostra una variazione su luglio 2022-2021 addirittura a due cifre (+10,1%), quindi superiore a quella dell’universo di settore (+9,6%). In questo preoccupante contesto ci si può però aggrappare a un dato positivo: nel confronto congiunturale luglio-giugno 2022 i prezzi alimentari evidenziano un marginale +0,1% che, tuttavia, non preclude allo sperato esaurimento della spinta di fondo in atto.
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