Il FlourWorld Museum di Wittenburg, in Germania, è l’ideatore della Giornata mondiale della farina e da quest’anno ospita anche la Milling Hall of Fame. Il 20 marzo scorso Martin Schlauri di Bühler AG è stato inserito come nuovo membro. “Abbiamo creato il museo come luogo di conoscenza, ispirazione e interazione. Queste sono sempre state anche le motivazioni e la missione di Martin Schlauri. A nome dei mugnai di tutto il mondo vorrei ringraziarlo per i suoi instancabili sforzi”, ha dichiarato il fondatore del museo, Volkmar Wywiol. La Milling Hall of Fame premia le personalità che hanno fornito importanti contributi allo sviluppo della macinazione dei cereali. Nel ricevere l’onorificenza, rappresentata da una scultura a forma di un uomo su una macina, Martin Schlauri si è soffermato sul suo simbolismo: “Sono orgoglioso di tenere tra le mani questa scultura unica che raffigura due valori di fondamentale importanza nella mia vita di mugnaio. La macina rappresenta l’abilità del mestiere, mentre la persona in movimento la macinazione, che non è mai statica”.
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