Nel suo ultimo rapporto sul mercato mondiale dei cereali, l’International Grains Council (Igc) prevede che la produzione globale di grano dovrebbe raggiungere i 790 milioni di tonnellate nella stagione 2021/2022, mentre il commercio mondiale di grano è stimato a 188 milioni di tonnellate grazie all’aumento della domanda. Le attuali prospettive per la produzione mondiale di cereali indicano un terzo anno consecutivo di crescita moderata, con la prima previsione della Fao per il 2021 ora fissata a quasi 2.821 milioni di tonnellate (di fatto, un nuovo record), in aumento dell’1,9% rispetto al 2020.
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