Larve dei vermi della farina per la produzione di fonti proteiche dedicate alla preparazione di alimenti e ingredienti per i mangimi. Una ricerca dell’Indiana University di Indianapolis (Usa), pubblicata su Journal of Insects as Food and Feed, ha mappato il genoma di questi insetti fornendo uno strumento prezioso per investire in termini vantaggiosi nel loro allevamento di massa. L’elevato contenuto proteico e la relativa facilità di produzione in modo sostenibile, rende le larve un ingrediente perfetto per il pet food; inoltre, sono in grado di scomporre materiali organici, incluse le micotossine, producendo escrezioni ricche di nitrogeno, quindi ideali per diventare anche fertilizzanti organici. Lo studio ha poi dimostrato che le larve di questi coleotteri possono essere sottoposte a selezione per ottenere tratti desiderabili in un potenziale commercio su larga scala.
© Copyright 2022 AVENUE MEDIA S.R.L. Tutti i diritti sono riservati. Privacy Policy Editoria