La sentenza del 30 giugno scorso della Corte di Giustizia dell’Unione europea nella causa C-51/21, riporta l’attenzione sul tema della gestione giuridica dei limiti applicabili alla presenza... Leggi tutto

Dal punto di vista della legislazione alimentare, l’esportazione di prodotti molitori non dovrebbe comportare molte difficoltà vista la semplicità delle norme vigenti. Leggi tutto

L’attuale dinamica dei prezzi, caratterizzata da forti aumenti delle materie prime e dell’energia, sta provocando danni importanti anche alla qualità della comunicazione (e dell’etichettatur... Leggi tutto

I collaboratori di giustizia, più noti come “pentiti”, sono quanto di più lontano dalla nostra realtà quotidiana, apparendo soprattutto nelle cronache giudiziarie o nella finzione cinematogr... Leggi tutto

Alcuni temporanei alleggerimenti in tema di obbligo di etichettatura e un recente rinvio (mi riferisco alla circolare 10 dicembre 2021 emessa dal Ministero della Salute sull’allergene senape... Leggi tutto

A un anno dall’entrata in vigore del D.Lgs. 2021/27, che adegua la normativa italiana al Regolamento (Ue) 625/2017 in materia di reati alimentari e nuovo regime dei controlli ufficiali, è op... Leggi tutto

La riduzione del contenuto nelle confezioni dei prodotti alimentari attraverso il riporzionamento, la sgrammatura, piuttosto che la modifica delle sue caratteristiche compositive o degli imb... Leggi tutto

A chi lavora con le grandi aziende è di sicuro capitato di ricevere, prima o poi, una email (in tempi passati una raccomandata) della redazione di un periodico che si occupa di temi di consu... Leggi tutto

Il ritiro e, talvolta, il richiamo di materie prime e di molti prodotti di prima trasformazione (sfarinati, gomme, oli ecc.) e specialmente di seconda trasformazione (spezie, girasole, sesam... Leggi tutto

La produzione, il commercio e la comunicazione dei prodotti da agricoltura biologica continuano ad avere un forte rilievo dal punto di vista giuridico, da quando questo settore trovò per la... Leggi tutto