Nella “Fattoria degli animali” (1945) George Orwell affermava: “Tutti gli animali sono uguali ma alcuni sono più uguali degli altri”, individuando questi ultimi negli incolpevoli maiali. Per fare sì che di fronte alla vita tutti gli animali poss... Leggi tutto
L’agricoltura italiana sta cambiando. Una trasformazione profonda, iniziata da tempo, che si sta rapidamente concretizzando soprattutto negli ultimi anni. Leggi tutto
La partenza di navi cariche di cereali dai porti del Mar Nero è molto importante anche per salvare la zootecnia italiana da una situazione che vede l’Ucraina come secondo fornitore di mais dell’Italia. Il nostro Paese importa infatti circa la me... Leggi tutto
Il raccolto totale di cereali nell’Unione europea e Regno Unito nel 2022 sarà di 309,5 milioni di tonnellate. A dirlo è Coceral, l’Associazione europea che rappresenta il comparto dell’approvvigionamento, della distribuzione, dell’importazione e... Leggi tutto
Nel nord est della Cina si coltiva un grano che all’apparenza è identico agli altri, ma nella sostanza è alquanto particolare. Si chiama Luyuan 502 ed è, per quantità, la seconda varietà coltivata nel Paese. La rapida diffusione di questa specie... Leggi tutto
In occasione dell’Assemblea straordinaria tenutasi il 24 luglio scorso, l’Associazione nazionale tra i produttori di alimenti zootecnici (Assalzoo) ha eletto Silvio Ferrari alla presidenza per il triennio 2022-2025. Piacentino, imprenditore e ma... Leggi tutto
Colori luminosi, sapori audaci e riscoperta dei gusti classici: sono questi alcuni dei trend che impatteranno sul settore bakery nei prossimi mesi. La pandemia ha modificato gusti e comportamenti all’acquisto e oggi i consumatori vogliono conosc... Leggi tutto
Via libera dalla Commissione europea alle misure definite dall’Italia per incentivare la diffusione di piattaforme logistiche nel settore agricolo. Il pacchetto ha una dotazione di 350 milioni di euro interamente finanziata dal Pnrr. Leggi tutto
Carrefour Italia si allinea alla delibera dell’Antitrust sulla questione Nutri-Score e decide di non utilizzare questo sistema di etichettatura sui prodotti private label commissionati ai propri fornitori e commercializzati in Italia e all’ester... Leggi tutto
La storia della pasta De Cecco risale al 1831 e non al 1886 come finora riportato sulle confezioni del noto marchio abruzzese. Che da oggi in poi, appunto, riporteranno la nuova data, orgogliose di invecchiare di 55 anni in un colpo solo. Leggi tutto
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