L’industria molitoria europea a TuttoFood 2026: un racconto tra dati, territori e prospettive

Il 12 maggio scorso, a TuttoFood Milano 2026, il mondo della molitura europea si è presentato con una voce unica e consapevole del proprio ruolo strategico. Le associazioni nazionali – dalla tedesca Vgms alla italiana Italmopa, dalla francese Anmf fino alla federazione europea European Flour Millers – hanno presentato un quadro ricco, fatto di numeri, territori, qualità delle materie prime e trasformazioni profonde del settore. Dall’incontro è emersa un settore che, pur attraversando una fase di cambiamento, continua a rappresentare una delle colonne portanti della sicurezza alimentare del vecchio continente.

Europa: consolidamento e innovazione

Ad aprire i lavori dell’incontro è stato Francesco Vacondio, vice presidente Italmopa e presidente uscente dell’European Flour Millers, che ha offerto una visione d’insieme di un settore, quello molitorio, in piena trasformazione.

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