L’importanza di salvaguardare (anche economicamente) l’efficienza dei molini

L’impennata senza freni dei costi energetici sta mettendo a dura prova la tenuta del comparto molitorio italiano, imponendo una seria riflessione sulla sostenibilità finanziaria di un anello centrale della nostra filiera agroalimentare.

L’impatto dei rincari costringe, o costringerà, molte aziende del comparto ad affrontare una possibile prolungata erosione della redditività, portando diverse realtà produttive a operare in condizioni di sostanziale pareggio o in perdita ed esponendo il settore a rischi finanziari derivanti da costi non più assorbibili.

Le conseguenze di questa situazione rischiano peraltro di trasferirsi lungo l’intera catena alimentare – amplificate dal fatto che anche la seconda trasformazione industriale e artigianale è a sua volta colpita dai rincari dei propri costi di produzione – rischiando in tal modo di alimentare le spinte inflazionistiche sui beni di largo consumo quali, a mero titolo esemplificativo, pane e pasta.

Contenuto visibile solo agli utenti abbonati