Sabato 21 gennaio, nel pomeriggio, si rinnova l’appuntamento con la Conferenza organizzata da Italmopa in ambito Sigep, manifestazione di assoluto riferimento per il settore, in programma presso la Fiera di Rimini dal 21 al 25 gennaio prossimi.... Leggi tutto
La canapa (Cannabis sativa subsp. sativa) è probabilmente la più antica pianta da fibra coltivata dall’uomo. Il periodo di massimo utilizzo di questa coltura in Europa, iniziò fra il XIV e il XV secolo e durò per oltre 500 anni. In Italia, e... Leggi tutto
A introdurre il tema non occorrerebbe neppure ricorrere alle seppure precise statistiche secondo cui, dopo i picchi registrati durante le fasi pandemiche, nel 2022 il 9,8% degli italiani sceglie il food delivery (Rapporto «Il valore economico e... Leggi tutto
La febbre inflazionistica non dà tregua. L’andamento di un parametro cardine quale il fatturato industriale sta a lì a dimostrarlo, al di là degli indici dei prezzi tal quali. Quello di agosto dell’industria alimentare mette infatti a segno un t... Leggi tutto
Lo scorso evento “Commodity Agricole 2022”, toccava temi pregnanti quali l’aumento dei prezzi a causa delle scorte insufficienti e della scarsa disponibilità dei prodotti. Non solo, ma sempre in tale consesso si disse che il ritorno alla normali... Leggi tutto
L’Istituto Nazionale Assaggiatori Pani (INAP) è nato nel 2009 a Brescia e ha come sede istituzione il Museo del Pane di Altomonte (CS). L’attività, è imperniata sulla formazione di un pool di assaggiatori di pane affidabili e riconosciuti, speci... Leggi tutto
Il 4 novembre scorso, la FAO ha comunicato che il parametro di riferimento per i prezzi delle materie prime alimentari mondiali è stato sostanzialmente stabile nel mese di ottobre, con l’aumento dei prezzi dei cereali più che compensato da dimin... Leggi tutto
Dopo anni di ricerche, l’Ue si prepara a cambiare per il 2023 le disposizioni che riguardano la presenza di acrilamide negli alimenti, prevedendo nuovi limiti e sanzioni per le imprese. I primi studi hanno dimostrato il pericolo per la salute di... Leggi tutto
Il Ministero delle politiche agricole avrà una nuova denominazione e si chiamerà Masaf, ovvero Ministero dell’agricoltura, sovranità alimentare e forestale. Lo ha dichiarato il nuovo ministro Francesco Lollobrigida, alla sua prima uscita ufficia... Leggi tutto
Dopo il successo della prima edizione, tenutasi nel 2018 con la sola partecipazione dei molini a frumento tenero, e di quello ancora più marcato della seconda edizione, organizzata a primavera del 2019 anche con il contributo dei molini a frumen... Leggi tutto
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