La sentenza del 30 giugno scorso della Corte di Giustizia dell’Unione europea nella causa C-51/21, riporta l’attenzione sul tema della gestione giuridica dei limiti applicabili alla presenza di Listeria monocytogenes negli alimenti. Leggi tutto
I legumi sono considerati un’alternativa vegetale ai prodotti carnei non solo per il loro profilo nutrizionale, ma anche per i bassi costi di coltivazione e il ridotto impatto ambientale (Brummer et al., 2015; Coles et al., 2016). Leggi tutto
La pizza rappresenta la tradizione culinaria italiana nel mondo ed è uno degli emblemi dei cibi “glocal”, termine che identifica taluni prodotti tipici di una determinata area che hanno sfruttato il processo di globalizzazione e oggi sono fruibi... Leggi tutto
Il mercato del grano duro dei prossimi mesi non potrà prescindere da quello passato. Senza guardare troppo indietro, l’annata 2021-2022 ha registrato, per la terza volta consecutiva, produzioni mondiali non sufficienti a coprire consumi che per... Leggi tutto
La nuova Pac indica obiettivi estremamente ambiziosi dal punto di vista ambientale: la drastica riduzione degli agrofarmaci il cui consumo, nella volontà di Bruxelles, dovrà ridursi del 50% entro il 2030 e l’aumento della superficie dedicata all... Leggi tutto
È stato pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale della Repubblica Italiana , Serie Generale n. 188 del 12 agosto 2022 , il testo della Legge 5 agosto 2022, n. 118, recante la “Legge annuale per il mercato e la concorrenza 2021”. Leggi tutto
Sul sito internet del Ministero della Salute è stato di recente pubblicato il Piano nazionale di monitoraggio dei contaminanti agricoli e tossine vegetali naturali e/o in alimenti non inclusi nel Reg. (CE) 1881/2006 per l’anno 2022. Leggi tutto
Sulla Gazzetta Ufficiale della Repubblica Italiana, Serie Generale n. 199 del 26 agosto 2022, è stata pubblicata la Legge 4 agosto 2022, n. 127, recante la “Delega al Governo per il recepimento delle direttive europee e l’attuazione di altri att... Leggi tutto
Lo scorso 10 settembre Molino Dallagiovanna ha festeggiato 190 anni di attività con un evento a cui hanno partecipato tanti ospiti illustri, che si sono ritrovati nella sede dell’azienda a Gragnano Trebbiense (Pc). Leggi tutto
Secondo le stime dell’International Grain Council, il bilancio del frumento tenero per la campagna 2022-2023 a livello mondiale è in calo rispetto alla campagna precedente; infatti, gli utilizzi totali previsti, pari a 782 milioni di tonnellate,... Leggi tutto
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