Salgono ancora i prezzi di cereali e farine proteiche vegetali, essenziali materie prime per il settore zootecnico. L’aumento, iniziato negli ultimi mesi del 2020, sta proseguendo anche nel... Leggi tutto
Si chiama “geoFootprint” ed è il primo strumento online che permette di monitorare l’impatto ambientale delle colture agricole grazie a immagini satellitari, affinché le aziende possano ridu... Leggi tutto
Anche nel 2020 il foodtech non conosce crisi. Secondo il rapporto “The state of global Foodtech report”, realizzato da Talent Garden, il mondo dell’innovazione applicata all’alimentare da di... Leggi tutto
«Gli obiettivi della “Strategia dal campo alla tavola” non possono prescindere dalla politica commerciale dell’Ue». Così Paolo De Castro, membro della commissione Commercio internazionale de... Leggi tutto
A conclusione di “Veganuary”, mese vegano a base di colazioni, pranzi e cene senza proteine animali che si è tenuto a gennaio in Inghilterra, Uber Eats, piattaforma di ordinazione e consegna... Leggi tutto
Riprendere il percorso di riduzione delle emissioni in agricoltura, interrotto intorno al 2006, e recuperare quote di valore aggiunto per i produttori primari, rafforzandone la competitività... Leggi tutto
Tra le 35 regioni europee in cui l’agricoltura biologica copre almeno il 15% delle aree coltivate, Sicilia e Puglia sono quelle con le superfici più vaste, rispettivamente 375 mila e 194 mil... Leggi tutto
Negli ultimi anni gli impianti progettati e costruiti dalla Scolari di Paderno Franciacorta (Bs) stanno raccogliendo notevoli consensi anche sui mercati internazionali. Leggi tutto
Pugliese, 41 anni, amministratore unico di Molitecnica Sud e Gruppo Pellicola, aziende leader nella produzione di impianti e macchine per il settore molitorio e agroalimentare, nonché presid... Leggi tutto
Sentiamo spesso parlare di “farine di forza”, in contrapposizione alle “farine deboli”, quindi ci è sembrato doveroso, soprattutto per chi non dispone di conoscenze tecniche adeguate, illust... Leggi tutto
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