L’Assemblea Generale dell’Industria molitoria europea a frumento tenero (3.800 Molini e 47 milioni di tonnellate di frumento tenero e segale annualmente trasformate in circa 600 tipologie di farine), ha confermato in data odierna Francesco Vacon... Leggi tutto
Si è tenuta lo scorso 24 maggio la quarta edizione della Giornata “Molini a Porte Aperte”, un evento voluto e ideato da ITALMOPA – Associazione Industriali Mugnai d’Italia (FederPrima/Confindustria) – con l’obiettivo di raccontare, n... Leggi tutto
Si racconta che un’inondazione del Nilo abbia allagato dei depositi di farina, favorendo la proliferazione di lieviti e batteri presenti nell’aria e nell’acqua. Gli Egizi, esperti vinificatori, producevano pani a base di farro, arricchiti con no... Leggi tutto
I modelli agricoli, con particolare riferimento al settore dei cereali, le più importanti colture in ogni areale produttivo per estensione, capacità produttiva e ruolo nei sistemi agro-alimentari, si sono evoluti continuamente nel tempo, trasfor... Leggi tutto
Nata nell’anno 1999, PRD Srl è la sintesi della lunga tradizione risicola della famiglia Pasini, che ha fortemente creduto nell’utilizzo della farina di riso come ingrediente per prodotti da forno, bevande di riso, pasta senza glutine, cereali d... Leggi tutto
Il rapporto sempre dialettico tra impresa alimentare e il reclamo del consumatore tende a evolvere in quello tra impresa e associazioni dei consumatori. Limitandomi qui esclusivamente a una rapida rassegna relativa al rapporto diretto tra impres... Leggi tutto
Il picco delle quotazioni internazionali delle commodity fu raggiunto quasi tre anni fa, come media del perimetro complessivo, energetico e non. È perciò datato. Tuttavia, nell’attuale, complessa situazione del mercato globale incombono nuove te... Leggi tutto
La tematica della corretta informazione, attraverso una comunicazione responsabile da parte di tutti gli attori delle filiere frumento, si ripropone, purtroppo, per il nostro comparto, in maniera ricorrente. Non intendo ovviamente ripercorrere l... Leggi tutto
La sponda Sud del Mediterraneo è una delle maggiori aree di importazione di cereali nel mondo. Vediamo la situazione in due paesi fra i maggiori importatori globali: Algeria ed Egitto. Algeria L’Algeria è un forte consumatore di cereali e in par... Leggi tutto
Si è svolto il 27 marzo presso la sala Caduti di Nassirya del Senato della Repubblica, l’evento “Il futuro dell’agricoltura europea: sfide e opportunità della nuova visione Ue” organizzato su iniziativa del senatore Luca De Carlo – preside... Leggi tutto
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