Il primato calmieratore dell’industria alimentare

L’Istat ha diffuso a fine maggio i trend dei prezzi alla produzione dell’industria alimentare di aprile e quelli dei prezzi alimentari al consumo di maggio. Diciamo subito che ne sono usciti fenomeni francamente inattesi, che riguardano la lodevole capacità di resilienza del settore alle spinte inflazionistiche.

I prezzi alla produzione

Guardiamo i numeri. I prezzi alla produzione di aprile del settore sono risultati completamente piatti rispetto al mese precedente (+0,0%). Non solo: hanno mostrato addirittura una accentuazione di frenata del tendenziale. Il quale ha segnato, infatti, un calo del -1,5% rispetto all’aprile 2025, dopo il -1,1% registrato a marzo. Il fenomeno dimostra una grande capacità del settore di arginare il primo impatto dei costi energetici, tanto più rimarchevole considerando che, a fianco, l’aggregato industriale complessivo ha confermato invece i timori e le attese.

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