Tutto il buono delle farine

Al di là di essere una vetrina importante per il settore molitorio, Sigep è anche la concretizzazione di un percorso importante a livello di comunicazione dei molini italiani. Un itinerario iniziato dieci anni fa, quando nacque la collaborazione tra Italmopa e Italian Exhibition Group. E dunque anche quest’anno si è tenuta la consueta conferenza dell’Associazione in seno a Sigep, evento che ha avuto come titolo “Tutto il buono delle farine”.

Un’indicazione generica, certamente, al tempo stesso finalizzata ad andare oltre la mera descrizione del prodotto e raccontare ciò che la farina è a tutti gli effetti: eccellenza del Made in Italy, per le sue caratteristiche di sicurezza, di salubrità e di versatilità.

Moderatore della conferenza è stato Francesco Vacondio, presidente dei Mugnai europei (European Flour Millers), nonché direttore generale di Molini Industriali di Modena, che dopo aver raccontato qualche numero del settore ha voluto ribadire qualche il ruolo essenziale del settore che produce un prodotto fondamentale per la produzione quotidiana di altri prodotti.

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