A conclusione di “Veganuary”, mese vegano a base di colazioni, pranzi e cene senza proteine animali che si è tenuto a gennaio in Inghilterra, Uber Eats, piattaforma di ordinazione e consegna di cibo a domicilio, ha stilato un report di mercato dal quale emerge che tra i molti dolci vegani ordinati sulla piattaforma, quelli di maggiore consumo sono il cornetto, la cheesecake e il muffin al cioccolato. Nel confronto tra Paesi, il Regno Unito è quello in cui si effettuano più ordini vegani, seguito da Polonia e Francia, ma la voglia di vegano cresce anche in Italia, con un aumento di consegne di piatti veg del 300% dal 2018 al 2020. La pietanza vegana più amata dagli italiani è il Vegan Poké, una ricetta hawaiana vincente che anche nel 2019 è considerata tra le più amate dai consumatori anche fuori dall’Italia.
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