Nell’anno appena trascorso, lo Zimbabwe (paese senza sbocco sul mare) ha realizza to il suo più grande raccolto di grano (375.000 tonnellate), rendendosi così autosufficiente. Il raccolto del 2022 è stato superiore del 13% rispetto all’anno prec... Leggi tutto
Il porto egiziano di Damietta ha ricevuto la nave Oxana V proveniente dalla Russia con 42.000 tonnellate di grano a bordo per la Supply Commodities Authority. La nave alza bandiera panamense ed è lunga 186 metri e larga 31. Questo “sbarco” avvie... Leggi tutto
Grani perenni e popolazioni evolutive aiutano i produttori ad abbattere i costi di produzione e ad adattarsi ai cambiamenti climatici nel rispetto della sostenibilità ambientale. È quanto emerge da due studi del programma Change-Up – Innov... Leggi tutto
Costi di produzione, imprevedibilità e inflazione rendono sempre più complesso lo scenario È indubbio che l’anno appena conclusosi ha rappresentato, per il comparto alimentare in generale e per quello molitorio in particolare, un annus horribili... Leggi tutto
La 44esima edizione del Salone Internazionale di Gelateria, Pasticceria, Panificazione Artigianali e Caffè, organizzato da IEG – Italian Exhibition Group insieme alla triennale AB Tech, ha prodotto cinque giornate all’insegna della concret... Leggi tutto
Alla 44esima edizione di Sigep, il Salone Internazionale della Gelateria, Pasticceria, Panificazione Artigianali e Caffè che si è svolto dal 21 al 25 Gennaio a Rimini, erano presenti anche alcuni tra i principali molini italiani. È stata l’occas... Leggi tutto
Si è tenuto sabato 21 gennaio, durante la giornata inaugurale di Sigep, il dibattito “Investire nella sostenibilità ambientale: un costo o un valore aggiunto?” promosso da Italmopa. Ad emergere con forza è stato un concetto molto chiaro, e cioè... Leggi tutto
“Investire nella sostenibilità ambientale: costo o valore aggiunto”: è il titolo della conferenza stampa organizzata da Italmopa nell’ambito della Fiera Internazionale Sigep-AB Tech, in programma sabato 21 gennaio a Rimini. “L’industria molitori... Leggi tutto
È stata creata una nuova varietà di grano duro resistente alla siccità, come parte di un programma internazionale di allevamento, per incrementare la resilienza del clima nel sistema alimentare aumentando la diversità delle colture. Il nuovo gra... Leggi tutto
Mercoledì 30 novembre la baguette è stata inserita nella lista del patrimonio immateriale dell’Unesco, riferisce Le Monde. L’organizzazione che premia maggiormente le tradizioni da salvaguardare più che i prodotti stessi, ha riconosciuto l’artig... Leggi tutto
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