Il 28 marzo 2025, presso la sede dell’Associazione Granaria Milano, si è svolta l’assemblea generale dell’Associazione Nazionale Tecnici Industria Molitoria (Antim). L’assise ha trattato numerosi temi di rilevanza per il futuro dell’associazione... Leggi tutto
Il 2024 si è chiuso con un bilancio premiante per l’industria alimentare. I dati definitivi indicano una dinamica di produzione del settore, sull’arco decennale 2014/24, pari al +12,2%, a fronte del -1,4% accusato a fianco dal totale industria n... Leggi tutto
Come ampiamente noto, il neo Presidente Usa Donald Trump, in occasione del cosiddetto “giorno della liberazione” del 2 aprile 2025, aveva imposto una bordata di nuovi dazi, tra cui un’imposta del 10% a quasi tutte le importazioni statunitensi a... Leggi tutto
Ci occupiamo di un tema già rilevante per il settore alimentare, ma che certamente avrà sempre maggiori ricadute per gli operatori e solleverà questioni giuridiche ulteriori: quello delle sostanze neoformate (s.n.f.) indesiderabili. Le lavorazio... Leggi tutto
Nello scorso mese di novembre la produzione dell’industria alimentare ha registrato, a parità di giornate di calendario, un aumento tendenziale del +4,5%, in accelerazione dopo il +3,7% di ottobre e il -0,8% di settembre. Il passo del settore pe... Leggi tutto
Il glutine del frumento è strettamente connesso alla storia alimentare dell’uomo. Frutto dell’interazione chimico fisica delle gliadine e delle glutenine, queste importanti classi di proteine costituiscono l’80% delle proteine totali presenti ne... Leggi tutto
Il corso di base per “Tecnico dell’industria molitoria”, terza proposta formativa promossa da Italmopa in collaborazione con Antim – Associazione Nazionale Tecnici Industria Molitoria, Unione Parmense degli Industriali e l’Ente di formazio... Leggi tutto
Molini Pivetti celebra 150 anni dalla sua fondazione, avvenuta nel 1875 per opera di Valente Pivetti, che a Renazzo (Fe) diede vita a un piccolo molino a vapore per la macinazione del grano tenero. Ds quale momento, l’azienda si è trasformata in... Leggi tutto
Dopo tre edizioni di grande successo che hanno ottenuto un ottimo riscontro e suscitato particolare interesse sia da parte del pubblico, sia da parte dei media, torna, il prossimo sabato 24 maggio, la Giornata “Molini a porte aperte”. Una Giorna... Leggi tutto
Il 20 marzo si celebra la Giornata Mondiale della Farina. A tal riguardo, Italmopa – Associazione Industriali Mugnai d’Italia, aderente a FederPrima e Confindustria, che rappresenta in via esclusiva l’Industria molitoria italiana, evidenzia che,... Leggi tutto
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