Mercoledì 30 novembre la baguette è stata inserita nella lista del patrimonio immateriale dell’Unesco, riferisce Le Monde. L’organizzazione che premia maggiormente le tradizioni da salvaguar... Leggi tutto
I prezzi competitivi e una migliore umidità del suolo dopo un’intensa ondata di calore all’inizio di quest’anno stanno incoraggiando gli agricoltori indiani a piantare più grano per il racco... Leggi tutto
Il 1° dicembre a Bologna, si è svolto in presenza e con grande partecipazione il Convegno nazionale Compag 2022, l’annuale incontro degli operatori della filiera cerealicola e delle rivendit... Leggi tutto
La canapa (Cannabis sativa subsp. sativa) è probabilmente la più antica pianta da fibra coltivata dall’uomo. Il periodo di massimo utilizzo di questa coltura in Europa, iniziò fra il XIV... Leggi tutto
Lo scorso evento “Commodity Agricole 2022”, toccava temi pregnanti quali l’aumento dei prezzi a causa delle scorte insufficienti e della scarsa disponibilità dei prodotti. Non solo, ma sempr... Leggi tutto
L’Istituto Nazionale Assaggiatori Pani (INAP) è nato nel 2009 a Brescia e ha come sede istituzione il Museo del Pane di Altomonte (CS). L’attività, è imperniata sulla formazione di un pool d... Leggi tutto
Il 4 novembre scorso, la FAO ha comunicato che il parametro di riferimento per i prezzi delle materie prime alimentari mondiali è stato sostanzialmente stabile nel mese di ottobre, con l’aum... Leggi tutto
Dopo anni di ricerche, l’Ue si prepara a cambiare per il 2023 le disposizioni che riguardano la presenza di acrilamide negli alimenti, prevedendo nuovi limiti e sanzioni per le imprese. I pr... Leggi tutto
Il Ministero delle politiche agricole avrà una nuova denominazione e si chiamerà Masaf, ovvero Ministero dell’agricoltura, sovranità alimentare e forestale. Lo ha dichiarato il nuovo ministr... Leggi tutto
Nel sito web dell’Associazione inglese dei mugnai a tenero (UK Flour Millers Association) si può trovare un’intera sezione dedicata alla normativa vigente in Gran Bretagna per la produzione... Leggi tutto
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