Il 17 gennaio, festa di Sant’Antonio Abate protettore dei pizzaioli e dei fornai, ricorre la Giornata Mondiale della Pizza, un’occasione unica per celebrare in tutto il mondo uno dei piatti... Leggi tutto
Il 14 dicembre si è tenuta a Roma, presso la prestigiosa sede dell’Hotel delle Nazioni, l’Assemblea generale annuale dei Giovani Italmopa. In tale occasione, è avvenuto il passaggio di conse... Leggi tutto
Con la denominazione di “TB2018” cinque anni orsono fu identificata una landrace del grano duro Senatore Cappelli in un campo del Salento, nei pressi di Matino (Le). I caratteri distintivi f... Leggi tutto
In occasione della prossima edizione, Sigep (Fiera di Rimini) accoglierà, domenica 21 gennaio 2024, l’attesa Conferenza Italmopa – Associazione Industriali Mugnai d’Italia sul tema: “Farine:... Leggi tutto
In occasione dell’Assemblea Generale annuale del Gruppo Giovani Industriali Italmopa – Associazione Industriali Mugnai d’Italia tenutasi il 14 dicembre scorso, Clelia Loiudice (Semolif... Leggi tutto
Un nuovo elemento ha contraddistinto l’edizione 2023 di “Grano, farina e…”: l’ubicazione. L’annuale evento a cura di Ocrim si è, infatti, tenuto in Romagna, precisamente a Rimini, a Santarca... Leggi tutto
Il RENTRI è lo strumento su cui il Ministero dell’Ambiente e della Sicurezza Energetica fonda il sistema di tracciabilità dei rifiuti e prevede la digitalizzazione dei documenti relativi all... Leggi tutto
La fine del 2023 si avvicina e con essa anche il momento per appassionati e operatori professionisti di preparare panettoni, pandori e di sbizzarrirsi tra le innumerevoli specialità della pa... Leggi tutto
Torna, per il quinto anno, la latta natalizia d’autore da collezione, a racchiudere il panettone tradizionale glassato realizzato da Andrea Tortora con la farina Sua Altezza Molino Pasini. A... Leggi tutto
La pasta, unitamente alla pizza, costituisce l’orgoglio dell’infinito patrimonio gastroculturale che caratterizza il nostro paese, le nostre regioni, le nostre città, i nostri borghi. Simbol... Leggi tutto
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