Sanificazione e disinfestazione sono parole chiave nel comparto cerealicolo dove, a fronte di regolamenti nazionali rigidissimi e di una sempre maggiore attenzione dei consumatori, sono rich... Leggi tutto
Il presidente del Gruppo Giovani Italmopa, Giorgio Belotti, ci racconta le difficoltà che le aziende molitorie hanno dovuto affrontare nel 2020 in seguito alla pandemia. Leggi tutto
Nel 2019 sono state iscritte al Registro Varietale 21 varietà di frumento tenero, che hanno ottenuto il parere favorevole del Gruppo di Lavoro per la Protezione delle piante – Sezione... Leggi tutto
Il continuo aumento delle quotazioni di cereali e farine proteiche vegetali, tra le principali materie prime agricole per il settore zootecnico, che ha caratterizzato l’intero 2020, prosegue... Leggi tutto
I cereali sono una coltivazione ampiamente diffusa in Italia con un forte impatto sia sul valore complessivo della produzione agricola nazionale, sia sulla connotazione dei paesaggi agrari. Leggi tutto
La Borsa Merci della Camera di Commercio di Bologna ha iniziato una nuova fase della sua lunga storia iniziata nel 1951 in Piazza Maggiore, proseguita negli spazi della Sala Borsa di Piazza... Leggi tutto
Molino Grassi è, dal 1934, una delle imprese leader in Italia nel comparto della macinazione dei grani. Alla sua guida, la quarta generazione di famiglia, affiancata da un collaudato team di... Leggi tutto
La maggior parte delle persone non si rende conto che gli insetti, per quanto piccoli, insignificanti o fastidiosi, sono gli animali più importanti sul nostro pianeta e specialmente tra i pi... Leggi tutto
Quando si parla di farina, in genere si fa sempre riferimento a parametri standard sia biochimici sia analitici: percentuale di proteine totali, capacità panificatoria, W, P/L, R/E, falling... Leggi tutto
Fare impresa, certo, ma con un occhio al futuro e alla salute del nostro pianeta. Come diverse altre grandi industrie, alimentari e non, anche i molini del XXI secolo vanno oltre la mera pro... Leggi tutto
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