L’acido folico verrà aggiunto alla farina di frumento non integrale in tutto il Regno Unito per aiutare a prevenire difetti congeniti dei bambini alla nascita. L’aggiunta di tale vitamina permetterà agli alimenti a base di farina (ad esempio il pane) di contribuire attivamente a evitare oltre 200 difetti del tubo neurale, che rappresentano circa il 20% dei casi registrati annualmente nel Regno Unito. L’acido folico dovrà quindi essere aggiunto all’etichettatura di tutti gli alimenti a base di farina, come accade per le altre fortificazioni. Le farine integrali e gli alimenti senza glutine non saranno soggetti a fortificazione obbligatoria in quanto tali prodotti non rientrano nell’ambito iniziale di questa strategia. La farina integrale ha più folati naturali rispetto a quella di frumento classico e alcuni alimenti integrali e senza glutine sono già fortificati con acido folico nel Regno Unito.
© Copyright 2022 AVENUE MEDIA S.R.L. Tutti i diritti sono riservati. Privacy Policy Editoria