Prosegue il percorso di avvicinamento a “From Seed To Pasta V” (FSTP5) l’evento che offrirà un aggiornamento tempestivo sulla ricerca multidisciplinare sul grano duro per una sua filiera più sostenibile e resiliente, in grado di migliorare la s... Leggi tutto
Il 13 e il 14 settembre 2024 si è tenuta, presso la sede storica di Ocrim, in via Angelo Massarotti 76 a Cremona, l’undicesima edizione di “Grano, farina e…”, evento annuale denso di momenti formativi, conviviali e culturali. A dare il via alle... Leggi tutto
Il Molino De Vita è molto più di un semplice mulino: è un racconto di passione, tradizione e innovazione che si intreccia con la storia di una famiglia e del suo profondo legame con la terra. Situato nel cuore del “granaio d’Italia”, tra i Monti... Leggi tutto
La reputazione aziendale è tra i temi di questo periodo sia come attività di autogestione di quel valore immateriale, sia come oggetto di una due diligence tra aziende alimentari. Attraverso la due diligence reputazionale, un’impresa, interrogan... Leggi tutto
La produzione dell’industria alimentare si è mossa in modo premiante negli ultimi anni. Sull’arco 2013/23 è cresciuta del +10,1%, a fronte del +1,0% dell’intera industria del Paese. Ma il vantaggio della produzione di settore si è nettamente acc... Leggi tutto
Prenderà il via, presumibilmente a inizio 2025, il terzo percorso di formazione nell’ambito della Scuola Tecnici Industria Molitoria, iniziativa fortemente voluta da Italmopa in collaborazione con Antim – Associazione Nazionale Tecnici Ind... Leggi tutto
Fondato nel 1924 e rinomato per la produzione di farine di alta qualità, Mulino Caputo – nella persona di Antimo Caputo – ha voluto coinvolgere l’Accademia delle Belle Arti e Valore Italia per un progetto in cui giovani artist... Leggi tutto
Venerdì 25 ottobre si celebra il World Pasta Day 2024, un evento voluto dall’Unione Italiana Food insieme all’International Pasta Organisation (IPO) e che ogni 25 ottobre celebra il piatto simbolo della condivisione e della convivial... Leggi tutto
Newpharm Group ha inaugurato un nuovo stabilimento nella stessa area commerciale dal suo Headquarter. La costruzione è stata realizzata in tempi record grazie all’ottima cooperazione tra proprietà, amministrazione pubblica e ditte costruttrici.... Leggi tutto
La panificazione è un mestiere di lunga tradizione, che affonda le sue radici in epoche e culture storiche diverse. È un lavoro in continua evoluzione, un sapere tramandato di generazione in generazione, dai padri ai figli. Rappresenta il connub... Leggi tutto
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