L’Assemblea Generale Annuale del Gruppo Giovani Italmopa rappresenta da sempre non solo un momento di riflessione sullo stato di salute della categoria, ma anche un’occasione per riflettere, insieme a competenti relatori, di temi che possano ave... Leggi tutto
I dati 2024 appaiono ormai stabilizzati, per cui si possono già tirare le fila della congiuntura dell’industria alimentare, e nello specifico del molitorio. La tabella allegata, basata su sedici parametri, consente così di formulare valutazioni... Leggi tutto
Nell’attuale periodo, essendo stati rafforzati i controlli sulla tenuta della dovuta documentazione relativa a materiali destinati a venire a contatto con gli alimenti (m.o.c.a.) e quindi vi sia maggiore attenzione all’argomento, si è forse mess... Leggi tutto
Ci siamo… il terzo corso per “Tecnico dell’industria molitoria”, frutto di un’iniziativa promossa da Italmopa in collaborazione con l’Antim, l’Unione Parmense degli Industriali e l’Ente di formazione Cisita Parma si svolgerà dal 27 febbraio all’... Leggi tutto
Il 17 gennaio, festa di Sant’Antonio Abate protettore dei pizzaioli e dei fornai, ricorre la Giornata Mondiale della Pizza volta a celebrare, meritatamente, in tutto il mondo, uno dei simboli dell’inimitabile e straordinario patrimonio gastronom... Leggi tutto
La produzione di cereali nell’Unione Europea per la attuale stagione 2024/25 è vista in leggero ribasso. Le raccolte di grano, mais, orzo, avena e segale dovrebbero ammontare a 267,4 milioni di tons, con una riduzione dell’1,65% rispetto ai 271,... Leggi tutto
L’Intelligenza Artificiale è una tecnologia o, più precisamente, un insieme di tecniche e metodologie, che vanta oggigiorno grandi potenziali di innovazione in molti campi applicativi. Non fa eccezione a ciò, anche la materia che studia principi... Leggi tutto
Il 28 novembre si è tenuta a Milano, nell’elegante e moderna cornice dell’iH Hotels Milano Centrale, l’Assemblea generale annuale dei Giovani Italmopa. La giornata ha visto, prima del momento assembleare, un incontro dedicato a un tema estremame... Leggi tutto
Il 2024 è un anno importante per Mulino Caputo perché compie 100 anni di attività. Un secolo di storia di un’azienda a carattere famigliare, che guarda sempre al futuro senza mai lasciare il passato. La storia del molino si avvia con i bisnonni... Leggi tutto
Il picco delle quotazioni internazionali delle commodity fu raggiunto nel giugno 2022, come media del perimetro complessivo, energetico e non, ed è ormai lontano. Tuttavia, in una situazione di mercato fluida e complessa come quella attuale, inc... Leggi tutto
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