Molino Scoppettuolo è molto più di un’azienda molitoria: è una storia di famiglia, di territorio e di passione che attraversa generazioni. Situato nel cuore dell’Irpinia, in un contesto agricolo ricco e autentico, il molino nasce dall’intuizione... Leggi tutto
In occasione dell’Assemblea annuale di Italmopa tenutasi lo scorso 13 giugno nel suggestivo territorio delle Langhe, al quale sono particolarmente legato, ho avuto l’occasione di ripercorrere, non senza un pizzico di emozione, il mio percorso al... Leggi tutto
Da un lato l’impresa alimentare ha bisogno di un quadro di certezza giuridica (o almeno di qualcosa che ci si avvicini), dall’altro la sicurezza alimentare non è il risultato di azioni estemporanee, come sanno i responsabili della qualità e dell... Leggi tutto
Diamo un’occhiata d’insieme. Cominciamo col dire che l’export dell’industria alimentare nei primi due mesi dell’anno è cresciuto del +5,9% a livello mondo, ma è salito di più nell’area comunitaria, con un +7,5%. Il fenomeno è abbastanza anomalo.... Leggi tutto
Con un’edizione 2025 che ha superato ogni aspettativa, Ipack-Ima si conferma il punto di riferimento internazionale per le tecnologie di processo, confezionamento e nuovi materiali, in ambito food e non food. La manifestazione, conclusasi il 30... Leggi tutto
In occasione dell’Assemblea Generale di ITALMOPA – Associazione Industriali Mugnai d’Italia (Federprima/Confindustria), tenutasi in data odierna, sono stati diffusi, come di consueto, i dati ufficiali relativi all’andamento economico del c... Leggi tutto
L’Assemblea Generale dell’Industria molitoria europea a frumento tenero (3.800 Molini e 47 milioni di tonnellate di frumento tenero e segale annualmente trasformate in circa 600 tipologie di farine), ha confermato in data odierna Francesco Vacon... Leggi tutto
Si è tenuta lo scorso 24 maggio la quarta edizione della Giornata “Molini a Porte Aperte”, un evento voluto e ideato da ITALMOPA – Associazione Industriali Mugnai d’Italia (FederPrima/Confindustria) – con l’obiettivo di raccontare, n... Leggi tutto
Si racconta che un’inondazione del Nilo abbia allagato dei depositi di farina, favorendo la proliferazione di lieviti e batteri presenti nell’aria e nell’acqua. Gli Egizi, esperti vinificatori, producevano pani a base di farro, arricchiti con no... Leggi tutto
I modelli agricoli, con particolare riferimento al settore dei cereali, le più importanti colture in ogni areale produttivo per estensione, capacità produttiva e ruolo nei sistemi agro-alimentari, si sono evoluti continuamente nel tempo, trasfor... Leggi tutto
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