Negli ultimi anni le prassi e le tecniche applicabili per la ge stione degli infestanti sonostate interessate da notevoli cambiamenti e gli operatori del settore alimentare sono tenuti ad adottare metodologie di gestione degli infestanti orienta... Leggi tutto
L’ acrilammide è un composto organi co che si forma negli alimenti amidacei trattati ad alte temperature e può causare effetti tossici; per questo motivo, è stata classificata come “probabile cancerogeno per l’uomo” (Iarc, 1994). L’acrilam... Leggi tutto
Lo scorso sabato 20 maggio si è tenuta la terza edizione della giornata “Molini a porte aperte”, un evento che ha registrato ancora una volta il tutto esaurito. Diverse migliaia, infatti, sono stati gli iscritti che, per l’occasione, hanno visit... Leggi tutto
Garantire la sicurezza alimentare aumentando la produzione di grano, assicurandone la qualità proteica e riducendo le emissioni di gas serra generate dalla sintesi industriale dell’azoto presente nei fertilizzanti industriali. Sono le sfid... Leggi tutto
L’Onorevole Francesco Lollobrigida è, dal 22 ottobre 2022, Ministro dell’agricoltura, sovranità alimentare e foreste nel governo Meloni. Da sempre strenuo difensore della sovranità alimentare italiana e dei prodotti italiani, ha illustrato a Mol... Leggi tutto
L’annunciata modifica della normati va in tema di informazione dei con sumatori che dovrebbe prevedere, per gli alimenti con “termine minimo di conservazione” (tmc) l’aggiunta della dizione “spesso buono oltre”, sarà probabilmente l’ultimo atto... Leggi tutto
I problemi lamentati negli ultimi mesi dal mondo alimentare sono noti. Essenzialmente: flessione quali-quantitativa delle vendite interne, elevatezza dei prezzi alimentari alla produzione e al consumo, compressione dei margini. Il nuovo problem... Leggi tutto
Il recente incontro tra il Ministro Lollobrigida e una delegazione Italmopa costituita, oltre al sottoscritto, anche dai Presidenti di sezione Martinelli e Rieper ha consentito, oltre ad accreditare la stessa Italmopa quale unica rappresentanza... Leggi tutto
Si svolgerà Martedì 30 maggio (dalle ore 10 alle 13:30) il convegno per i 50 anni della Rete Nazionale Tenero. Il convegno, organizzato da Crea (Centro di ricerca Cerealicoltura e Colture industriali) offrirà l’opportunità di riflettere su... Leggi tutto
Molino Casillo annuncia una prestigiosa partnership con l’Ac Milan. L’accordo prevede una nuova bakery targata Molino Casillo all’interno dell’area hospitality dello stadio San Siro di Milano, che verrà inaugurata il 23 aprile in occasione della... Leggi tutto
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