I prezzi competitivi e una migliore umidità del suolo dopo un’intensa ondata di calore all’inizio di quest’anno stanno incoraggiando gli agricoltori indiani a piantare più grano per il raccolto 2023. Questo è quanto riporta Reuters, citando i da... Leggi tutto
Il 1° dicembre a Bologna, si è svolto in presenza e con grande partecipazione il Convegno nazionale Compag 2022, l’annuale incontro degli operatori della filiera cerealicola e delle rivendite agrarie. Una preziosa occasione di confronto sull’att... Leggi tutto
La domanda di cereali su scala globale cresce più dell’offerta andando così a erodere gli stock, in costante calo anche a causa di diverse criticità presenti lungo tutta la filiera, che provocano ingenti perdite di volumi. Secondo le stime della... Leggi tutto
Nell’ambito della vasta riforma introdotta dal D.Lgs. 2022/150, la cui entrata in vigore è stata rinviata al 30 dicembre 2022 dal D.L. 2022/162, in tema di efficienza del processo penale, nonché in materia di giustizia riparativa e disposizioni... Leggi tutto
“Healthy cereal foods for consumers!” è il motto di Healthgrain Forum, associazione internazionale nata il 6 maggio 2010 con l’obiettivo di aumentare l’assunzione di cereali integrali da parte dei consumatori, perché i cereali integrali e gli al... Leggi tutto
L’amido, principale riserva energetica delle piante, è un polisaccaride costituito da amilosio e amilopectina. Queste due frazioni differiscono tra loro nel grado di polimerizzazione e di ramificazione: infatti, mentre l’amilosio ha una struttur... Leggi tutto
A settembre il fatturato dell’industria alimentare ha registrato un aumento del +18,8% rispetto allo stesso mese dell’anno precedente, identico a quello parallelo del totale industria. I dati di entrambi i perimetri produttivi, con tutta evidenz... Leggi tutto
Sabato 21 gennaio, nel pomeriggio, si rinnova l’appuntamento con la Conferenza organizzata da Italmopa in ambito Sigep, manifestazione di assoluto riferimento per il settore, in programma presso la Fiera di Rimini dal 21 al 25 gennaio prossimi.... Leggi tutto
La canapa (Cannabis sativa subsp. sativa) è probabilmente la più antica pianta da fibra coltivata dall’uomo. Il periodo di massimo utilizzo di questa coltura in Europa, iniziò fra il XIV e il XV secolo e durò per oltre 500 anni. In Italia, e... Leggi tutto
A introdurre il tema non occorrerebbe neppure ricorrere alle seppure precise statistiche secondo cui, dopo i picchi registrati durante le fasi pandemiche, nel 2022 il 9,8% degli italiani sceglie il food delivery (Rapporto «Il valore economico e... Leggi tutto
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