Sentiamo spesso parlare di “farine di forza”, in contrapposizione alle “farine deboli”, quindi ci è sembrato doveroso, soprattutto per chi non dispone di conoscenze tecniche adeguate, illustrarne le peculiarità. Leggi tutto
Come sarà il 2021 per il comparto cereali e semi oleosi? L’outlook annuale di Rabobank, gruppo bancario attivo nell’agribusiness, prevede un aumento dei prezzi già a gennaio. Leggi tutto
A seguito della decisione del Parlamento europeo, il sistema di certificazione delle sementi operante in Ucraina è stato riconosciuto dai Paesi dell’Ue. Leggi tutto
Larve dei vermi della farina per la produzione di fonti proteiche dedicate alla preparazione di alimenti e ingredienti per i mangimi. Leggi tutto
La Turchia ha annunciato la decisione di prorogare la tassazione zero sulle importazioni di grano, mais e orzo fino al prossimo aprile. Questo perché il Paese della Mezzaluna è fra i principali esportatori mondiali di farina di grano e fa affida... Leggi tutto
Con il Next Generation Eu, il piano di ripresa che aiuterà l’Ue ad uscire dalla crisi generata dalla pandemia, l’agricoltura avrà a disposizione risorse aggiuntive per 7,5 miliardi di euro. Leggi tutto
Carlo Gaudio è il nuovo presidente del Crea. Docente ordinario di Scienze tecniche mediche applicate presso la facoltà di medicina della Sapienza Università di Roma, Gaudio è stato consigliere di amministrazione di Aifa, l’Agenzia italiana del f... Leggi tutto
Nel comparto delle paste speciali il segmento integrale prosegue la sua crescita in un mercato che sfiora i 92 milioni di euro (+0,3%), ma registra un calo a volume (-1,9%) attestandosi sui 39,6 milioni di kg. Leggi tutto
È stato il fil rouge del 2020 e lo sarà anche del 2021. Nelle strategie dei maggiori produttori di pasta, la forte attenzione alla sostenibilità è al momento concentrata sulla scelta di packaging a basso impatto ambientale. Leggi tutto
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