Costi di produzione, imprevedibilità e inflazione rendono sempre più complesso lo scenario È indubbio che l’anno appena conclusosi ha rappresentato, per il comparto alimentare in generale e per quello molitorio in particolare, un annus horribili... Leggi tutto
La 44esima edizione del Salone Internazionale di Gelateria, Pasticceria, Panificazione Artigianali e Caffè, organizzato da IEG – Italian Exhibition Group insieme alla triennale AB Tech, ha prodotto cinque giornate all’insegna della concret... Leggi tutto
Alla 44esima edizione di Sigep, il Salone Internazionale della Gelateria, Pasticceria, Panificazione Artigianali e Caffè che si è svolto dal 21 al 25 Gennaio a Rimini, erano presenti anche alcuni tra i principali molini italiani. È stata l’occas... Leggi tutto
Si è tenuto sabato 21 gennaio, durante la giornata inaugurale di Sigep, il dibattito “Investire nella sostenibilità ambientale: un costo o un valore aggiunto?” promosso da Italmopa. Ad emergere con forza è stato un concetto molto chiaro, e cioè... Leggi tutto
“Investire nella sostenibilità ambientale: costo o valore aggiunto”: è il titolo della conferenza stampa organizzata da Italmopa nell’ambito della Fiera Internazionale Sigep-AB Tech, in programma sabato 21 gennaio a Rimini. “L’industria molitori... Leggi tutto
È stata creata una nuova varietà di grano duro resistente alla siccità, come parte di un programma internazionale di allevamento, per incrementare la resilienza del clima nel sistema alimentare aumentando la diversità delle colture. Il nuovo gra... Leggi tutto
Mercoledì 30 novembre la baguette è stata inserita nella lista del patrimonio immateriale dell’Unesco, riferisce Le Monde. L’organizzazione che premia maggiormente le tradizioni da salvaguardare più che i prodotti stessi, ha riconosciuto l’artig... Leggi tutto
I prezzi competitivi e una migliore umidità del suolo dopo un’intensa ondata di calore all’inizio di quest’anno stanno incoraggiando gli agricoltori indiani a piantare più grano per il raccolto 2023. Questo è quanto riporta Reuters, citando i da... Leggi tutto
Il 1° dicembre a Bologna, si è svolto in presenza e con grande partecipazione il Convegno nazionale Compag 2022, l’annuale incontro degli operatori della filiera cerealicola e delle rivendite agrarie. Una preziosa occasione di confronto sull’att... Leggi tutto
La domanda di cereali su scala globale cresce più dell’offerta andando così a erodere gli stock, in costante calo anche a causa di diverse criticità presenti lungo tutta la filiera, che provocano ingenti perdite di volumi. Secondo le stime della... Leggi tutto
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