Il 4 novembre scorso, la FAO ha comunicato che il parametro di riferimento per i prezzi delle materie prime alimentari mondiali è stato sostanzialmente stabile nel mese di ottobre, con l’aumento dei prezzi dei cereali più che compensato da dimin... Leggi tutto
Dopo anni di ricerche, l’Ue si prepara a cambiare per il 2023 le disposizioni che riguardano la presenza di acrilamide negli alimenti, prevedendo nuovi limiti e sanzioni per le imprese. I primi studi hanno dimostrato il pericolo per la salute di... Leggi tutto
Il Ministero delle politiche agricole avrà una nuova denominazione e si chiamerà Masaf, ovvero Ministero dell’agricoltura, sovranità alimentare e forestale. Lo ha dichiarato il nuovo ministro Francesco Lollobrigida, alla sua prima uscita ufficia... Leggi tutto
Dopo il successo della prima edizione, tenutasi nel 2018 con la sola partecipazione dei molini a frumento tenero, e di quello ancora più marcato della seconda edizione, organizzata a primavera del 2019 anche con il contributo dei molini a frumen... Leggi tutto
Fiumi di inchiostro, nei mesi scorsi, hanno riempito migliaia di pagine bianche per richiamare quotidianamente l’attenzione sulle difficoltà in cui si dibattono i vari comparti dell’industria manifatturiera italiana a causa dell’incremento dei c... Leggi tutto
Con un aforisma, il Canada viene descritto come un grande Paese con poca storia ma molta geografia. A ben pensarci la stessa frase, a parti invertite, potrebbe essere applicata all’Italia: un Paese con un importante passato ma con poca geografia... Leggi tutto
Nel sito web dell’Associazione inglese dei mugnai a tenero (UK Flour Millers Association) si può trovare un’intera sezione dedicata alla normativa vigente in Gran Bretagna per la produzione di farine e pane. Leggi tutto
L’acqua e le crisi idriche stanno diventando uno dei principali fattori di rischio del pianeta, secondo quanto riportato dal “Global Risk Report 2020” (Insight Report 15th edition, 2020). Leggi tutto
È stata un’annata molto difficile per la produzione di frumento in Italia, con prospettive tutt’altro che rosee per il futuro. Leggi tutto
Torna, dopo tre anni di stop a causa dall’emergenza pandemica, “Grano, farina e…”, l’appuntamento annuale di Ocrim. L’evento, giunto alla sua nona edizione, si è svolto il 16 e 17 settembre scorsi incentrando il programma sui temi della sostenib... Leggi tutto
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